Du behöver:
4 portioner
600 g laxfilé
200 g små morötter
250 g färsk sparris
150 g sockerärter
100 g rädisor
300 g kokt potatis
1 citron
1 kruka färsk dill
60 g Smör, rumsvarmt
flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skär laxen i portionsbitar. Ansa och koka grönsakerna i saltat vatten ca 1 min och kyl ner. Skär grönsaker och potatis i mindre bitar. Fördela lax, grönsaker och potatis på 4 stora, dubbla folieark. Riv skalet av citronen och hacka dillen. Rör ihop smör, citronskal och hackad dill. Skär citronen i skivor och lägg i foliepaketen tillsamman dill- och citronsmör. Salta och stäng paketen noggrant. Baka i mitten av ugnen ca 20 min.

Tips:
Det går också bra att tillaga paketen på grillen.

Näringsvärden, per port

Du behöver:

4 portioner

8 mellanstora tortillabröd
1 grillad kyckling
300 g KESO cottage cheese mexican salsa
1½ dl riven ost gratäng

Gör så här:

Du behöver :

4 portioner

500 g blomkål
250 g broccoli
250 g zucchini
2 msk Smör-&rapsolja
5 dl bechamelsås
2½ dl riven ost gratäng

Gör så här:

Du behöver:

4 portioner

200 g halloumi eller Apetina grillost
1 gul lök
1 röd paprika
250 g champinjoner
2 msk Smör-&rapsolja
1 burk röda linser, ca 400 g
1 burk krossade tomater, ca 400 g
2 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
2 dl Arla Köket syrad grädde lätt 15%
1 krm salt
3 dl ris
250 g sockerärter

Gör så här:

Du behöver :

4 portioner

Soppa:

1 gul lök
2 msk grönsaksfond
7 dl vatten
1 burk kikärter, ca 400 g
Vitlökssmetana:
2 vitlöksklyftor
2 dl Arla Köket® smetana
Tillbehör:
2 msk sesamfrön
40 g ärtskott
olivolja
4 portionsbröd
75 g Arla® färskost naturell
4 cm gurka i skivor
½ askar klippt krasse

Gör så här:

Hittat på Arla

Du behöver:

600 g fläsk- eller kalvfilé
1 rödlök
2 klyftor vitlök
1 msk smör
salt och svartpeppar
1 dl vatten
1 msk kalvfond
2 dl crème fraiche
1 msk frysta örter
1 röd paprika
100 g urkärnade gröna oliver
färsk oregano, att garnera med

Gör så här:

Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Strimla rödlöken och finhacka vitlöken.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet runt om i några minuter. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare någon minut under omrörning.
Rör ner vatten, fond, crème fraiche och örter. Låt alltsammans puttra i 10 minuter.
Strimla paprikan och blanda ner i grytan tillsammans med oliverna. Strö över lite oregano och servera direkt.

Hittat på Köket

Du behöver:

ett stort blomkålshuvud med blast
olivolja
salt
peppar
200 g champinjoner eller annan svamp (skogschampinjoner)
2 dl osaltade cashewnötter
1 röd chili eller vanlig röd paprika, beroende på hur starkt du vill att det ska vara
Tillbehör:
2 dl örtsmör
färsk persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg kålen på ett ugnsfast fat och smörj in hela kålhuvudet med blast med olivolja. Krydda runtom med salt och peppar. Baka i ugn i cirka 1 timme. Känn gärna med en sticka att kålen är mjuk och genomgräddad.
Skär under tiden svampen och chilin eller paprikan i skivor och stek tillsammans med cashewnötter och en skvätt olivolja. Krydda svampröran med salt och peppar.
Servera blomkål, nötter och svamp med örtsmör. Dekorera med persilja.

Hittat på Mitt kök

Du behöver:

5 st ägg

1 ½ dl grädde 40 %

1 dl vatten

½ dl kokosmjöl

1 tsk fiberhusk

½ tsk salt

350 g zucchini

Gör så här:

Vispa ihop alla ingredienser förutom zucchinin. Låt stå och svälla under tiden du gör nästa steg.

Skala zucchinin och dela den på mitten. Ta en sked och gröp ur kärnorna. Riv sedan den grovt.

Krama ur så mycket vätska du kan ur zucchinin och blanda sedan ner den i smeten.

Stek i rikligt med smör på medelhög värme, använd ca ½ dl smet per raggmunk. Tänk på att de behöver få lite tid i stekpannan så att zucchinin blir genomstekt.

Förvara gärna de du stekt i ugnen på 100 grader så håller de sig varma under tiden du steker resten.

Servera med bacon och lingon.

Hittat på lchf arkivet