Du behöver:

36 bitar
200 g smör
5 ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
2 msk finhackad färsk rosmarin
3 tsk bakpulver
skal & saft av 1 citron
1½ dl mellangrädde

Glasyr:
5 dl florsocker
5–6 msk pressad citronsaft

Garnering:
rosmarin
rivet citronskal
ev strössel

Ugn 200°

Gör så här:
1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet med vaniljsocker, rosmarin och bakpulver. Tillsätt mjölblandning, citronskal och -saft samt grädde och smör i äggsmeten.
2. Häll smeten i en långpanna, 30×40 cm, med bakpapper. Grädda i mitten av ugnen 25–30 min. Låt kakan svalna.
3. Glasyr: Blanda florsocker och citronsaft, lite i taget, till en tjock glasyr. Tillsätt ev mer pressad citron. Bred glasyren över kakan. Garnera med rosmarin, citronskal och gärna lite strössel. Låt glasyren stelna.
4. Skär citronkakan i bitar.

Tips! Naturligtvis kan du utesluta rosmarin om du inte gillar det.

Hittat på hemmets

Du behöver: 1 paket jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 dl socker
2 påsar saffran (à 1/2 g)
2 krm salt
ca 14 dl vetemjöl (14 dl vetemjöl motsvarar ca 840 g)

Fyllning:

200 g mandelmassa
2 msk vatten

Till pensling:

ägg
hackad mandel
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt det bli ca 37°C. Rör ut jästen med lite av mjölkblandningen och häll sedan i resten.
Blanda i socker, saffran och salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Strö lite mjöl på ytan så att den inte torkar. Täck med bakduk och låt jäsa ca 45 minuter.
Riv mandelmassan. Rör ut den med vattnet så att den blir bredbar.
Smörj två runda bakformar, ca 24 cm i diameter (för 2 st).
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda igenom den, ev med resterande mjöl. Skär degen i 2 delar. Kavla ut varje del till en platta, ca 30x40 cm (för 2 st).
Bre på mandelmassan. Rulla ihop från långsidan. Skär i ca 3 cm långa bitar. Packa bitarna i formarna. Låt jäsa övertäckta med bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C. Pensla med uppvispat ägg och strö på hackad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt kallna på galler.

Hittat på ICA

Du behöver: smör + ströbröd till formen
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
100 g smör
1 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 dl sirap
2 msk lingonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smörj och bröa en rund eller avlång brödform, ca 1,5 liter (för 1 kaka).
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Rör ner smöret och resten av ingredienserna. Ska inte vispas, endast röras om så att allt blandas väl. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.

Hittat på ICA

Du behöver:

75 g Smör1 dl mjölk2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

  Detta recept har jag fått utav min mamma och det är bara för gött. Så jag tänkte att jag skulle dela med mig med det.

Du behöver:
125g smör
1 1/2 dl strösocker
2 st ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk grädde eller mjölk
3-4 st äpplen
2 msk strösocker
Kanel

Gör så här:
Blanda ihop smör och socker till en smet. Blanda sedan ner ägg och vispa om och därefter tar du ned resten av ingredienserna.
Lägg det sedan i en långpanna (dubbel sats till långpanna) och lägg sedan ner skalade och urkärnade äpple klyftor. Strö över socker och kanel.
Grädda i ugnen i 30 min.