Du behöver:

4 port

Lax
4 portionsbitar laxfilé
2 msk teriyakisås
1/2 dl sesamfrön

Potatissallad
150 g sockerärter
2 salladslökar
1 knippe rädisor
700 g kokt färskpotatis

Dressing
1½ dl crème fraiche, ev lätt-
1½ dl gräddfil
salt och peppar

Serveringsförslag
färsk spenat, mangold eller blandade salladsblad

Ugn 175°

Gör så här:
1. Lax: Pensla laxen med teriyakisås och strö sedan över sesamfrön. Tillaga laxen i ugn ca 15 min.
2. Potatissallad: Strimla sockerärterna och hacka salladslöken. Skiva rädisorna. Blanda detta med potatisarna.
3. Dressing: Rör samman crème fraiche, gräddfil, salt och peppar och vänd ner i salladsblandningen.

Hittat på hemmets

Du Behöver:

5 dl ris

500 gram kassler

1 burk ananas

3 dl matlagningsgrädde

1 dl chilisås

0.5 tsk sambaloelek

1.5 dl riven ost

1 nypa salt och peppar

2 msk mangochutney

Gör så här:

Koka ris och häll i en gratängform.

Strimla kassler eller skiva i skivor, hacka ananas och lägg över riset.

Blanda resten av ingridienserna, häll över ris, ananas och kassler.

Grädda i ugnen i 200 grader ca 20 min.

Servera med en god sallad.

Hittat på koka ihop

Du behöver

Bulldeg
25 g jäst (för söta degar)
125 gram smör
2 1/2 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk
1/2 tsk finmald kardemumma
ca 500 g vetemjöl (8 dl)
1 ägg till pensling
Mandelfyllning
150 g skalad mandel
3-4 msk florsocker
(Eller 150 g mandelmassa)
Chokladmousse
200 g ljus choklad
3 dl vispgrädde
2 msk honung
1 äggula
50 g mörk choklad

Gör så här:

Till 16 medelstora semlor. 

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.

Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt och socker. Häll i mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl (då jäser degen sämre och bullarna blir kompakta och torra)! Arbeta ihop till en smidig deg.

Knåda på låg hastighet i ungefär 10 minuter med matberedare eller degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.

Ta upp degen på bakbord och dela i bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.

Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. Pensla gärna bullarna med uppvispat ägg efter halva tiden så får de finare yta.

OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.

Grädda bullarna i mitten eller nedre delen av ugnen på 225 grader i 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Chokladmoussen:

Smält chokladen på låg värme eller i vattenbad. Smält i honungen och vispa ner äggulan.

Vispa grädden, men inte för fast. Vänd samman chokladen med grädden tills den blandats.

Grovriv den mörka chokladen och vänd ner den i moussen.Häll moussen i en spritspåse.

Mal eller mixa mandeln grovt med sockret (eller använd mandelmassa). Skär av locket på bullarna. Gröp ur lite av inkråmet och blanda det med mandelmassan.

Fyll bullarna med mandelfyllning och spritsa (eller klicka) ut chokladmoussen. Sätt tillbaka locken på semlorna. Strö riven choklad och florsocker över och servera.

Hittat på Semlor

Du behöver:

Tårtbottnar:

2 dl mjölk
1 dl kakao
1 dl strösocker (till chokladmjölken)
1 krm salt
150 g smör
1 dl strösocker (att röra ihop med smöret)
1.5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
Fyllning:
1.5 dl vispgrädde
2 st bananer
Glasyr:
60 g mörk choklad
75 g smör
0.5 dl strösocker
2 msk mjölk
Garnering:
chokladströssel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Ta fram smöret så att det blir rumstempererat.
Häll mjölk, kakao, strösocker och salt i en kastrull och koka upp. Rör om då och då så det blir en fin chokladsmet. Låt chokladmjölken svalna.
Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant.
Rör rumsvarmt smör och strösocker poröst, använd gärna elvisp. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning, gärna med elvisp (kör bara några sekunder till en jämn smet). Häll sedan i chokladmjölken och vetemjöl och rör ihop allt till en smet (går bra med elvisp på låg hastighet).
Häll smeten i den bröade formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna med handduk över.
Dela kakan i två bottnar. Lägg den ena bottnen på ett tårtfat. Vispa grädden. Mosa eller skär bananerna i skivor. Bre lite av grädden på bottnen. Lägg på bananerna och sedan resten av grädden. Lägg sedan på den andra bottnen.
Gör glasyren genom att smälta chokladen på svag värme tillsammans med smöret och sockret. Tillsätt mjölken. Ställ sedan glasyren kallt så att den blir tjockare och mer tungrörd så att det blir lättare att bre på den på tårtan (annars rinner den bara av). Ställ gärna kastrullen i kallt vattenbad så svalnar den ganska snabbt. Rör om i den under tiden. Först händer inget men sedan blir den snabbt mycket tjockare.
Bred på glasyren och strö över chokladströssel. Låt tårtan stå kallt.

Hittat på recepten

Söndag
 
Du behöver:
4 portioner

Torsdag
 
Du behöver:
4 portioner

Måndag
 
Du behöver:
4 portioner