Du behöver:

ca 18 st

200 g sockerkakor
2 msk konc apelsinjuice
150 g mörk choklad
ca 5 droppar arraksarom
200 g marsipan
1 äggvita

Gör så här:

Du behöver:

ca 25 st

Kaka:

125 g skållad, skalad mandel
4 dl florsocker
3 äggvitor
½ dl strösocker
ev 1 krm röd karamellfärg
Smörkräm:
100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk hallonsylt
1 krm röd karamellfärg

Gör så här:

Mixa mandeln fint i en mixer eller mal den i en mandelkvarn. Blanda florsocker och mandel. Vispa äggvitorna med en elvisp. Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet, ca 2 min.

Blanda med de torra ingredienserna till en jämn smet. Spritsa eller klicka ut ca 60 kakor stora som 5-kronor på plåtar med bakplåtspapper. Låt kakorna vila minst 30 min, det gör att kakorna inte spricker i ugnen. Sätt ugnen på 125°. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakorna kallna.

Smörkräm: Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös. Vispa ner äggula, hallonsylt och hushållsfärg. Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare.

Förvara i kylskåp.

Hittat på Arla

Du behöver :

4 portioner

500 g blomkål
250 g broccoli
250 g zucchini
2 msk Smör-&rapsolja
5 dl bechamelsås
2½ dl riven ost gratäng

Gör så här:

Du behöver :

4 portioner

Soppa:

1 gul lök
2 msk grönsaksfond
7 dl vatten
1 burk kikärter, ca 400 g
Vitlökssmetana:
2 vitlöksklyftor
2 dl Arla Köket® smetana
Tillbehör:
2 msk sesamfrön
40 g ärtskott
olivolja
4 portionsbröd
75 g Arla® färskost naturell
4 cm gurka i skivor
½ askar klippt krasse

Gör så här:

Hittat på Arla

Du behöver:

ett stort blomkålshuvud med blast
olivolja
salt
peppar
200 g champinjoner eller annan svamp (skogschampinjoner)
2 dl osaltade cashewnötter
1 röd chili eller vanlig röd paprika, beroende på hur starkt du vill att det ska vara
Tillbehör:
2 dl örtsmör
färsk persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg kålen på ett ugnsfast fat och smörj in hela kålhuvudet med blast med olivolja. Krydda runtom med salt och peppar. Baka i ugn i cirka 1 timme. Känn gärna med en sticka att kålen är mjuk och genomgräddad.
Skär under tiden svampen och chilin eller paprikan i skivor och stek tillsammans med cashewnötter och en skvätt olivolja. Krydda svampröran med salt och peppar.
Servera blomkål, nötter och svamp med örtsmör. Dekorera med persilja.

Hittat på Mitt kök

Detta recept gjorde jag för någon vecka sedan, och jag bara älskar den. Har inte gillat vitkål innan. Men i denna gratäng så känner man inte änns av att det är vitkål i. Gratängen påminner om lassange.

Du behöver:

700 g vitkål
120 g smör
500 g nötfärs, eller annan färs
1 tesked salt
1 tesked lökpulver
1 krm peppar
2 matskedar mild chilipulver, eller osockrad tacokrydda
1 matsked rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger
50 g salladslökar, strimlad
300 g riven ost, smakrik
200 g grönsallad

Gör så här:

Strimla vitkålen för hand eller i matberedare så fint som möjligt.
Stek vitkålen i 100 g smör i en rejäl stek- eller wokpanna på medelhög värme utan att kålen får allt för mycket färg. Det tar en stund för kålen att bli mjuk.
Krydda och tillsätt vinägern. Lägg i salladslöken. Rör om och stek ytterligare ett par minuter. Lägg kålen åt sidan tills vidare.
Smält resten av smöret i samma panna. Bryn färsen och stek tills det mesta av köttsaften kokat bort. Sänk värmen något.
Lägg tillbaka vitkålen och värm upp. Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform. Blanda ⅔ av osten i köttfärs- och vitkålsröran och häll i formen.
Strö över resten av osten och grädda 15–20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Servera gärna med en rejäl grönsallad.

Hittat på kost doktorn

Du behöver:

2 ägg
200 gram keso 
1,5 msk fiberhusk
En nypa salt.

Gör så här:

Mixa alla ingredienser med en stavmixer och klicka sedan ut 4 stycken åt gången i en panna med lite kokosfett (utan smak).

Stek dina kesoplättar på medelvärme tills botten fått fin färg och plättarna kan vändas och stekas färdigt.

Hittat på lchfgourmet

4 små portioner, eller 2 stora | ca 30 min

Du behöver:

ca 200 gram kantareller
1 st purjolök (enbart den gröna delen för low FODMAP)
5 ägg
1 dl yoghurt eller crème fraîche (laktosfri för low FODMAP)
100 gram riven västerbottenost
0,5 tsk salt
massa nymalen svartpeppar
fett till stekning och att smörja formen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C (varmluftsugn)
Rensa svamp och purjo från jord
Hacka purjon och väldigt stora svampar i mindre bitar.
Stek svamp och purjo i lite fett ca 5-10 minuter. Under tiden kan du förbereda äggstanningen.
Vispa ägg, salt, peppar och yoghurt/crème fraîche till en jämn smet. Rör i den rivna osten.
Lägg den den stekta svampen och löken i en smord form.
Häll sedan över äggstanningen och rör om lite.
Låt grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills frittatan fått fin färg och har stelnat.
Servera med en god sallad!

Ungefärliga näringsvärden per portion (om 4 portioner)

Energi: 274 kcal

Protein: 19 gr

Fett: 19 gr

Kolhydrater: 6 gr

Fibrer: 2 gr

Hittat på sannaspaleo.se