Du behöver:
Ca 12 st

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk malen kardemumma
2 tsk bakpulver
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
100 g smält smör
1 dl mjölk (3%) eller mandeldryck
florsocker till garnering
Fyllning
100 g mandelmassa
2 msk mjölk eller mandeldryck
2 1/2 dl vispad grädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke. 
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Vänd ner det smälta smöret, mjölken och sist de torra ingredienserna. 
Fyll muffinsformar, gärna ställda i en muffinsplåt, till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna. 
Ta bort pappret. Skär bort toppen på muffinsen, som ett lock. 
Fyllning: Spritsa först på mandelmassa uppvispad med lite mjölk eller mandeldryck. Spritsa på vispad grädde. Lägg på locket. 
Pudra över florsocker strax före servering.

Hittat på Ica