Du behöver:

1 –2 msk olivolja
200 g chèvre
3 dl skivade färska jordgubbar
svartpeppar, grovmald
rosmarinkvistar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en låg, vid eldfast form med olivolja. Skiva och fördela osten i formen och lägg jordgubbar bredvid eller runtomkring.
Ringla lite olivolja över osten och krydda med nymald svartpeppar och rosmarinkvistar.
Grädda i cirka 10 minuter eller tills osten fått fin färg. Servera varm eller ljummen.

Hittat på mitt kök

Du behöver:

5 st ägg

1 ½ dl grädde 40 %

1 dl vatten

½ dl kokosmjöl

1 tsk fiberhusk

½ tsk salt

350 g zucchini

Gör så här:

Vispa ihop alla ingredienser förutom zucchinin. Låt stå och svälla under tiden du gör nästa steg.

Skala zucchinin och dela den på mitten. Ta en sked och gröp ur kärnorna. Riv sedan den grovt.

Krama ur så mycket vätska du kan ur zucchinin och blanda sedan ner den i smeten.

Stek i rikligt med smör på medelhög värme, använd ca ½ dl smet per raggmunk. Tänk på att de behöver få lite tid i stekpannan så att zucchinin blir genomstekt.

Förvara gärna de du stekt i ugnen på 100 grader så håller de sig varma under tiden du steker resten.

Servera med bacon och lingon.

Hittat på lchf arkivet

Du behöver:

3 st Ägg

2,5 dl rysk yoghurt (17 % fetthalt)

0,5 dl ovispad grädde (40 % fetthalt)

2,5 dl mandelmjöl 
2 msk sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 msk bakpulver 
4 msk kokosmjöl
1 tsk salt

Gör så här:

Sätt på ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg, rysk yoghurt och ovispad grädde med elvisp.

Blanda sedan i de torra ingredienserna.

Häll i den fasta smeten i en liten långpanna (min är 17x24 cm) klädd med bakplåtspapper och strössla över flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 25 min 
Ta ut brödet ut formen och låt svalna, gärna på ett galler. Dela i lämpliga bitar och halvera så att brödet får en uppesida och en nersida. Brödet går finfint att äta som det är, rosta, använda som bas till vitlöksbröd och gratinerade smörgåsar. Ett allroundbröd med neutral smak och fluff. Brödet går att frysa.

Hittat på antligensockerfri