Du behöver: 1 paket jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 dl socker
2 påsar saffran (à 1/2 g)
2 krm salt
ca 14 dl vetemjöl (14 dl vetemjöl motsvarar ca 840 g)

Fyllning:

200 g mandelmassa
2 msk vatten

Till pensling:

ägg
hackad mandel
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt det bli ca 37°C. Rör ut jästen med lite av mjölkblandningen och häll sedan i resten.
Blanda i socker, saffran och salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Strö lite mjöl på ytan så att den inte torkar. Täck med bakduk och låt jäsa ca 45 minuter.
Riv mandelmassan. Rör ut den med vattnet så att den blir bredbar.
Smörj två runda bakformar, ca 24 cm i diameter (för 2 st).
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda igenom den, ev med resterande mjöl. Skär degen i 2 delar. Kavla ut varje del till en platta, ca 30x40 cm (för 2 st).
Bre på mandelmassan. Rulla ihop från långsidan. Skär i ca 3 cm långa bitar. Packa bitarna i formarna. Låt jäsa övertäckta med bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C. Pensla med uppvispat ägg och strö på hackad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt kallna på galler.

Hittat på ICA

Du behöver:1 glas
1 dl espresso eller starkt kaffe
2 dl vispad varm mjölk
pepparkakskryddor t ex malen kanel, ingefära och nejlika
kanelstång

Gör så här:
Grunda ett högt glas med espresso eller starkt kaffe och toppa med vispad varm mjölk.
Strö över lite pepparkakskryddor, tex malen kanel, ingefära och nejlika på det mjuka skummet och stick ner en kanelstång.

Hittat på ICA

Du behöver:4-6 glas
4 ägg
1 dl strösocker
3 dl mjölk
3 dl vispgrädde
1 vaniljstång
ev apelsin

Gör så här:
Knäck äggen och lägg gulorna i en bunke och vitorna i en annan.
Vispa upp vitorna tills konsistensen är som lösvispad grädde.
Smält sockret gyllenbrunt i en kastrull. Sänk värmen och rör i mjölk och grädde.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg i kastrullen och sjud upp. 
Vispa gulorna luftigt. Häll i den varma mjölkblandningen under omrörning.
Rör i vitorna och smaka eventuellt av med pressad apelsin.

Hittat på ICA

Du behöver:

3 - 3 1/2 kg lutfisk
1 1/2 msk salt

Vit sås

50 g smör
1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 - 1 1/2 tsk salt
1 - 2 krm mald vitpeppar

Senapssås

50 g smör
1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
2 msk fransk senap
1/2 msk Brun Farin

Gör så här:
Blötlägg lutfisken i kallt vatten enligt förpackningens anvisning.
Lägg lutfisken i en ugnssäker eller mikrosäker form. Täck formen. Tillaga i mikrovågsugn, full effekt (max 800 W), ca 15 min. Vrid formen och tillaga på halv effekt ytterligare 15-20 min. Strö över salt och låt stå ca 5 min för värmeutjämning.
Har man inte tillgång till mikrovågsugn kan lutfisken tillagas i ugn i långpanna i 225°C, ca 45 min övertäckt med aluminiumfolie. Salta då fisken innan den ställs in i ugnen.
Såsen: Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och späd med mjölken. Låt koka ca 5 min under omrörning. Smaksätt såsen med salt och peppar och senapssåsen även med senap och farin.
Servera lutfisken med såsen, rikligt med krossad kryddpeppar, kokt potatis och gröna ärtor.

Hittat på ICA

Du behöver: 2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 msk smör
1/2 tsk vaniljpulver
3 msk starkt kaffe
1 krm salt
flingsalt att strö över

Gör så här:
Blanda grädde, socker, sirap, smör, vaniljpulver, kaffe och salt i en vid kastrull.
Koka upp och låt koka på medelvärme till 120˚C, ca 25 minuter.
Häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 25 x 15 cm. Strö över flingsalt. Låt svalna i kylen.
Skär kolan i 30-40 bitar (för 1 sats). Slå gärna in i smörpapper. Förvara i kylskåp.

Hittat på Ica

Du behöver: 100 g smör
2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 msk kakao
8 dl cornflakes

Gör så här:
Blanda smör, sirap, socker och kakao i en kastrull. Koka upp och koka på medelvärme ca 2 minuter. Rör ner flingorna.
Klicka ut smeten jämnt i en smord form, ca 20 x 25 cm. Låt stelna. Skär upp i bitar.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 15 st
200 g mandelmassa
100 g smör
3 dl havregryn
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
2 tsk malen kryddnejlika
1 nypa salt
1 msk pressad apelsinsaft eller cognac
pärlsocker

Gör så här:
Riv mandelmassan grovt. Blanda samman alla ingredienser till en fast deg.
Rulla bollar och vänd i pärlsocker.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 60 st
50 g smör
2 dl socker
4 msk siktad kakao
1 dl hallonsylt
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl ljus sirap
1 krm salt
1 tsk ättiksprit

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en vid kastrull och låt koka upp. Låt småkoka under omrörning tills kolasmetens temperatur är 124°C (eller hårt kulprov). Tänk på att det bränner vid lätt och att graderna stiger snabbt mot slutet.
Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper, ca 15x25 cm (för 60 st), och låt svalna i rumstemperatur.
Klipp eller skär kolan i önskad storlek och rulla in i smörpapper. Förvara i kylskåp.

Hittat på ICA