Du behöver:

1 1/2 kg tjocka revbensspjäll
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 1/2 dl flytande honung
3 msk torkad malen ingefära
5 lagerblad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg revbensspjället i en ugnssäker form. Gnid in köttet med salt och nymalen svartpeppar. Blanda honung, ingefära och smulade lagerblad och gnid in spjället runt om med honungsblandningen. Häll på vatten så att det täcker formens botten.
Sätt in i nedre delen av ugnen och stek 11/2-2 timmar eller tills benen lossnar lätt från köttet. Ös köttet med skyn och vänd det några gånger under stekningen.
Servera med t.ex bakad potatis, potatissallad, coleslaw, rödkål, tomatsalsa eller avokadosallad.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 50 st
1 äggvita
5 droppar pepparmintolja hushållsarom
3 1/2 dl florsocker
50 g mörk choklad
Gör så här:
Vispa äggvitan fast. Tillsätt pepparmint och rör om.
Sikta ner florsockret och fortsätt vispa till en smidig massa.
Fyll en spritspåse med massan. Spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper.
Låt dem torka i rumstemperatur gärna över natten.
Smält chokladen och häll den i en strut. Spritsa en droppe på varje mintkyss.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 1/2 kg tjockskurna revbensspjäll
1 dl vatten

Marinad

1/2 dl äppelcidervinäger
3 msk flytande honung
1/2 dl soja
1/2 dl olja
2 krm svartpeppar
3 msk riven färsk ingefära
2 tsk salt

Gör så här:
Marinad: Blanda alla ingredienserna till marinaden utom saltet.
Lägg revbensspjället i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och vänd påsen så att marinaden kommer åt allt kött. Låt marinera minst 4 timmar, helst över natten i kylskåp.
Sätt ugnen på 175˚C.
Ta upp köttet och lägg det i en ugnssäker form.
Häll på marinaden och vattnet. Krydda med salt. Stek mitt i ugnen 1-1 1/2 timme. Vänd köttet då och då, ös gärna med marinaden under tiden. Späd också med lite mer vatten om det börjar bränna i pannan. Spjällen är klara när man lätt kan dra bort ett ben.
Skär upp köttet i bitar och servera på julbordet.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 40 st
125 g salta pinnar (eller kringlor)
75 g smält smör
2 tsk strösocker

Brownie

400 g mörk choklad (70%)
175 g smör
5 ägg
4 1/2 dl Brun Farin
1 krm vaniljpulver
1 tsk salt
1 1/2 dl vetemjöl (90 g)

Kolatäcke

50 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 dl ljus sirap
2 tsk flingsalt

Till garnering

salta kringlor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Börja med bottnen. Mixa salta pinnar (eller kringlor), smör och socker i en matberedare till en smulig massa.
Tryck ut smulet i en bakpappersklädd ugnssäker form, ca 25 x 30 cm. Grädda i mitten av ugnen 6 minuter. Ta ut och låt svalna.
Brownie: Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad. Ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa ägg, farinströ, vaniljpulver och salt pösigt med elvisp. Tillsätt chokladsmöret under omrörning. Sikta ner mjölet i omgångar. Rör till en jämn smet.
Häll chokladsmeten över bottnen. Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter, den ska vara lite kladdig. Ta ut och låt svalna.
Kolatäcke: Mät upp smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme till 120°C. Rör då och då.
Häll kolan över brownien och bred till ett jämnt lager. Strö över flingsalt. Låt svalna i kylen. Ta ut minst en timme före servering.
Till garnering: Skär brownien i små bitar. Dekorera med salta kringlor.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 kg revbensspjäll
1 - 1 1/2 tsk salt
mjölk- och sojafritt margarin
apelsin i skivor till garnering

Glace

1/2 dl apelsinjuicekoncentrat
1/2 dl flytande honung
1 msk finriven färsk ingefära
1 msk finhackad röd chilifrukt
1 msk rapsolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg revbensspjället i smord ugnssäker form och salta.
Glaze: Blanda glazen och pensla på lite av den.
Sätt in revbensspjället i mitten av ugnen och ta då och då och pensla med glacen. När benen lossar från köttet är det klart. Ungefärlig stektid 1-1,5 timmar.
Garnera med apelsinskivor och servera.

Hittat på ICA

Du behöver:

Smulpaj

125 g rumsvarmt smör
3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar ca 180 g)
1 dl strösocker
1/2 g saffran
1 tsk bakpulver

Fyllning

1 ägg
250 g kvarg (10%)
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Topping

250 g frysta björnbär

Till servering

vispad grädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Smuldeg: Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen.
Fyllning: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Fördela hälften av smuldegen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar). Bred på fyllningen.
Topping: Strö över björnbären och toppa med resten av smuldegen.
Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Låt kallna.
Till servering: Servera gärna med vispad grädde.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca 125 st
2 1/2 dl Brun Farin
3/4 dl ljus sirap
3/4 dl vatten
150 g smör eller margarin
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
1 tsk malna kryddnejlikor
ca 6 dl vetemjöl (+ extra till utbakning, 6 dl motsvarar ca 360 g)
1 1/2 tsk bikarbonat
Gör så här:
Blanda farinsockret, sirapen och vattnet i en kastrull. Koka upp blandningen.
Lägg i matfettet och låt det smälta. Tillsätt kryddorna.
Låt massan kallna utan omrörning.
Rör i bikarbonaten och mjölet.
Linda in degen i plastfolie. Låt den stå kallt till nästa dag.
Sätt ugnen på 175°C.
Arbeta degen smidig på mjölat bord. Baka en provkaka för att se om degen håller måttet, om kakan flyter så arbeta in lite mer mjöl i degen.
Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C, 6-8 min.
Låt kakorna svalna på plåten. Förvaras i burk i rumstemperatur eller i frys.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 rödlök
2 morötter
200 g minimajs
1 röd chilifrukt
2 msk olja
200 g broccolibuketter
1 tsk kummin
1 krm kanel
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
1/2 tsk timjan
2 - 2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

Gör så här:
Skala och grovhacka rödlöken. Skala och skär morötter i långa strimlor (använd potatisskalare).
Skölj minimajs. Kärna ur och strimla chilifrukten fint. Fräs lök och morotsstimlor, majs och chili i oljan glansigt.
Tillsätt broccolibuketterna och låt dem fräsa med några minuter.
Krydda med kummin, kanel, gurkmeja, salt och timjan.
Häll på buljongen. Låt småkoka i ca 10 minuter.
Servera grytan med bröd eller som tillbehör till skinka eller köttbullar.

Hittat på ICA