Detta recept gjorde jag för någon vecka sedan, och jag bara älskar den. Har inte gillat vitkål innan. Men i denna gratäng så känner man inte änns av att det är vitkål i. Gratängen påminner om lassange.

Du behöver:

700 g vitkål
120 g smör
500 g nötfärs, eller annan färs
1 tesked salt
1 tesked lökpulver
1 krm peppar
2 matskedar mild chilipulver, eller osockrad tacokrydda
1 matsked rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger
50 g salladslökar, strimlad
300 g riven ost, smakrik
200 g grönsallad

Gör så här:

Strimla vitkålen för hand eller i matberedare så fint som möjligt.
Stek vitkålen i 100 g smör i en rejäl stek- eller wokpanna på medelhög värme utan att kålen får allt för mycket färg. Det tar en stund för kålen att bli mjuk.
Krydda och tillsätt vinägern. Lägg i salladslöken. Rör om och stek ytterligare ett par minuter. Lägg kålen åt sidan tills vidare.
Smält resten av smöret i samma panna. Bryn färsen och stek tills det mesta av köttsaften kokat bort. Sänk värmen något.
Lägg tillbaka vitkålen och värm upp. Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform. Blanda ⅔ av osten i köttfärs- och vitkålsröran och häll i formen.
Strö över resten av osten och grädda 15–20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Servera gärna med en rejäl grönsallad.

Hittat på kost doktorn

1-2 port | 20 min
Krispiga haricot verts som du bakar i ugnen – goda och utan onödiga kolhydrater!

Du behöver:

200 – 400 gram frysta haricot verts
Smält kokosolja eller ghee
Salt

Snabb fejk-bea

Majonäs
Torkad dragon
Äppelcidervinäger

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C (varmluftsugn)
Sprid ut dina frysta haricot verts på en beklädd plåt, de behöver lite mellanrum för att bli krispiga så du kan behöva använda 2 plåtar.
Ringla över smält kokosolja, ghee eller olivolja. Sprinkla över generöst med salt.
Låt gå i ugnen 16-18 minuter. Beroende på haricot vertsens tjocklek kan det gå fortare eller långsammare – de blir snabbt brända så håll koll på dem!
Såsen: Smaka av majonäs med torkad dragon och äppelcidervinäger.
Servera omgående! De är som krispigast precis när de kommit ut ur ugnen.

Ungefärliga näringsvärden per portion (utan sås)

Energi: 195 kcal

Protein: 4 g

Fett: 15 g

Kolhydrater: 8 g

Fibrer: 8 g

Hittat på sannaspaleo.se

Du behöver:

4 port

Lax
4 portionsbitar laxfilé
2 msk teriyakisås
1/2 dl sesamfrön

Potatissallad
150 g sockerärter
2 salladslökar
1 knippe rädisor
700 g kokt färskpotatis

Dressing
1½ dl crème fraiche, ev lätt-
1½ dl gräddfil
salt och peppar

Serveringsförslag
färsk spenat, mangold eller blandade salladsblad

Ugn 175°

Gör så här:
1. Lax: Pensla laxen med teriyakisås och strö sedan över sesamfrön. Tillaga laxen i ugn ca 15 min.
2. Potatissallad: Strimla sockerärterna och hacka salladslöken. Skiva rädisorna. Blanda detta med potatisarna.
3. Dressing: Rör samman crème fraiche, gräddfil, salt och peppar och vänd ner i salladsblandningen.

Hittat på hemmets

Du Behöver:

5 dl ris

500 gram kassler

1 burk ananas

3 dl matlagningsgrädde

1 dl chilisås

0.5 tsk sambaloelek

1.5 dl riven ost

1 nypa salt och peppar

2 msk mangochutney

Gör så här:

Koka ris och häll i en gratängform.

Strimla kassler eller skiva i skivor, hacka ananas och lägg över riset.

Blanda resten av ingridienserna, häll över ris, ananas och kassler.

Grädda i ugnen i 200 grader ca 20 min.

Servera med en god sallad.

Hittat på koka ihop

Söndag
 
Du behöver:
4 portioner

Lördag
 
Du behöver:
4 portioner
Köttfärssåsen:

Fredag
 
Du behöver:
6 portioner