Inlägg publicerade under kategorin Mat
Du behöver:
Till 4 portioner
Wok
400 g strimlad biff
2 msk olja
1 strimlad rödlök
100 g strimlad broccoli
100 g skivad shiitakesvamp
100 g pak choy (eller kinakål)
1/2 flaska woksås (à 125 ml, gärna Asian Wok Teriyaki & Sesame oil)
svarta sesamfrön (till garnering)
äggnudlar (eller ris)
Gör så här:
Wok: Bryn den strimlade biffen på hög värme i olja.
Ansa kålen och tillsätt den och de strimlade och skivade grönsakerna.
Woka eller stek i 1-2 minuter.
Häll i woksåsen och rör om. Garnera med svarta sesamfrön.
Till servering: Servera med nudlar eller ris.
Hittat på ICA
Till 4 portioner
4 ägg
ca 700 g pumpa
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 msk riven färsk ingefära
1 msk olivolja
2 tsk curry
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
400 ml lätt kokosmjölk
salt och svartpeppar
1 lime
4 salladslökar
65 g babyspenat
120 g krutonger
Gör så här:
Ägg: Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda 8 minuter. Spola äggen kalla, skala och dela i halvor.
Soppa: Skala, kärna ur och skär pumpan i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finstrimla chilin. Skala och riv ingefäran.
Fräs pumpa, lök, vitlök, chili och curry i oljan i en kastrull. Tillsätt ingefära, buljong och kokosmjölk. Koka sakta ca 20 minuter. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.
Ansa och strimla salladslökarna fint.
Vänd ner spenaten i soppan.
Till servering: Servera soppan med ägghalvor, toppa med salladslök och krutonger.
Hittat på ICA
Du behöver:
Till 4 portioner
500 g högrevsfärs
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 msk bbq-sås
2 stora silverlökar
2 stora tomater eller bifftomat (2 stora tomater motsvarar 1 bifftomat)
4 hamburgerbröd
1 kruka plocksallat
2 dl mojo rojo sås
Blanda färsen med kryddorna och BBQ-såsen. Forma till 4 hamburgare (för 4 port).
Skala löken, skiva den och tomaten. Grilla lök, tomat, burgare och brödet.
Lägg ihop burgarna med bröd, lök, tomat, sallad och Mojo rojo sås.
Hittat på ICA
Du behöver:
115 g vetemjöl
85 g smör, kallt, skuret i täningar
85 g lagrad cheddarost (eller annan stark ost), riven
1/2 tsk torkade chiliflingor
1 tsk worcestershiresås
paprikapulver att strö över (valfritt)
Gör så här:
Mixa mjöl och smör i en matberedare, bara tills blandningen blir smulig. Häll i ost, chiliflingor och worcestershiresås och kör till en slät deg.
Forna degen till en boll, slå in den i plastfilm, låt den vila i kylskåpet i 15 minuter. Sätt ugnen på 175 C.
Kavla ut degen ca 3 mm tjock på ett mjölat bakbord. Skär den i 1 1/2 cm breda remsor, ca 8 cm långa. Vrid degremsorna i varje ända och lägg dem på en bakplåt.
Grädda ostpinnarna 10-15 minuter tills de är knapriga och guldbruna. Lägg över dem på ett galler att svalna. Pudra gärna med paprikapulver över innan du serverar.
Hittat i boken 500 små rätter av Susannah Blake
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop degen. Kavla eller tryck ut degen i 16 engångsaluminiumformar. Låt formarna stå i kylen minst 30 min. Sätt ugnen på 225°. Dela tomaterna i halvor. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Lägg smulad ost och solrosfrön i formarna. Häll på äggstanningen. Lägg en tomathalva i varje. Grädda i mitten av ugnen i 18 – 20 min.
Hittat på Arla
Du behöver:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
250 g skogschampinjoner
125 g bacon
150 g fetaost
3 msk olja
ca 500 g strimlad minutfilé av kyckling
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 tsk oregano
1 msk majsstärkelse
salt och svartpeppar
1 msk smör
1 dl rostad lök
sallad
ris (kokt potatis eller potatismos)
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Ansa och skär champinjonerna i kvartar. Skär baconet i ca 3 cm stora bitar. Smula fetaosten.
Stek lök och vitlök i 1/3 av oljan i en stor gryta tills den är mjuk och ljusbrun. Lyft ur och ställ åt sidan. Stek kycklingen i resten av oljan i grytan på hög värme till ljusbrun stekyta.
Vispa ihop mjölk, grädde, oregano med majsstärkelsen och rör ner i grytan tillsammans med den stekta löken. Låt koka sakta ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Stek bacon och champinjoner i smöret i en stekpanna till fin stekyta. Dra av från värmen och vänd ner fetaost och rostad lök. Toppa grytan med champinjonblandningen.
Till servering: Servera grytan med sallad och ris, kokt potatis eller potatismos.
Hittat på ICA
Du behöver:
900 g fast potatis
1 zucchini
ca 65 g purjolök
2 msk smör eller margarin
1/2 g saffran
1 msk tomatpuré
1 fiskbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse
salt och peppar
300 g frysta skalade räkor
250 g körsbärstomater
1/2 kruka persilja
Gör så här:
Tina räkorna.
Koka potatisen.
Ansa och skär zucchinin i små tärningar. Ansa och skiva purjolöken.
Fräs grönsakerna i matfettet i en gryta. Rör ner saffran, tomatpuré, smulad buljongtärning, grädde och majsstärkelse utrörd i vatten. Koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Låt räkorna rinna av.
Dela tomaterna och grovhacka persiljan.
Rör ner räkor, tomater och persilja i såsen och servera med potatisen.
Hittat på ICA
Du behöver:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 grön peppar
2 msk riven färsk ingefära
ca 600 g kycklingfilé
2 msk olivolja
2 tsk kummin
1 tsk gurkmeja
2 tsk mald koriander
1/2 tsk mald kardemumma
salt och peppar
2 dl torkade röda linser
ca 400 g krossade tomater
4 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl matyoghurt
260 g naanbröd
persilja
Gör så här:
Skala lök och vitlök. Skiva de gula lökarna och hacka vitlöken.
Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och riv ingefäran.
Bryn kycklingen i oljan i en gryta och lyft upp på en tallrik. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs tills löken är mjuk. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare 1 minut.
Tillsätt linser, tomatkross och buljong. Lägg tillbaka kycklingen och låt koka tills innertemperaturen är 72°C, ca 20 minuter. Vänd filéerna några gånger under tiden.
Lyft upp kycklingen på en tallrik. Rör ner yoghurten, koka upp och lägg tillbaka kycklingen.
Till servering: Servera grytan med bröd och persilja.
Hittat på ICA
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|