Du behöver:

1/2 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 förp grillad paprika (à 530 g)
1/2 kruka persilja
1 förp kokta kikärter (à 380 g)
1 msk olja
1 tsk rosmarin
salt och peppar
2 msk rödvinsvinäger
1/2 förp färsk filodeg (à 270 g)
3 ägg
1 dl mjölk
2 förp mozzarella (à 125 g)

Sallad

1 zucchini
1/2 rödlök
65 g ruccola
1 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Skala lök och vitlök. Skär rödlöken i grova tärningar. Låt paprikan rinna av ordentligt, lägg den gärna på hushållspapper för att den inte ska vara för blöt. Skär den i grova bitar. 
Hacka persiljan.  Skölj kikärterna och låt dem rinna av.
Stek rödlöken i oljan i en stekpanna tills det får färg och har mjuknat. Riv i vitlöken och strö på rosmarin. Smaka av med salt, peppar och vinäger och låt det koka ihop någon minut. Blanda kikärterna och paprikan med löken.
Smörj en pajform ca 26 cm i diameter (för 4 port), med lite olja. Lägg filoarken omlott i pajformen. Fördela grönsakerna på degen. Vispa upp äggen med mjölken och häll blandningen över grönsakerna och smula över mozzarellan.
Sätt in pajen i nedre delen av ugnen och grädda ca 25 minuter.  
Dela zucchinin på längden och skiva tunt. Skala och skiva löken. Blanda med rucolan, olivolja och vinäger. Salta och peppra.
Servera pajen med salladen.

Hittat på ICA

Du behöver:

Pajdeg:

1½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g Smör2 msk vatten

Fyllning:

140 g bacon
250 g bladspenat gärna färsk
1 gul lök
Smörsalt och peppar
250 g cottage cheese1 dl mjölk3 ägg
1 tsk malen gurkmeja
1 dl riven Präst ost

Serveringsförslag:

Servera med sallad.

Du behöver:

3 dl vetemjöl
125 g Smör2 msk kallt vatten

Fyllning:

2 kycklingbröstfiléer
300 g purjolök
Smör½ tsk salt
1 röd paprika
2 dl lätt crème fraiche paprika&chili3 ägg
2 dl riven ost gratäng

Serveringsförslag:

Servera med sallad.

Du behöver:

ca 7 st

4 dl mandelmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl vispgrädde
2 dl kallt vatten

Till servering

rårörda bär, t ex blåbär
vispad grädde eller glass

Gör så här:
Blanda mandelmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt grädden och vattnet och vispa ihop till en slät smet.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj järnet med lite matfett. Häll i ca 1 dl smet för varje våffla, bred ev. ut smeten och grädda. Lägg våfflorna på galler (lägg dem inte i en hög för då blir de mjuka fortare).
Till servering: Servera med rårörda bär och vispad grädde eller glass.

Hittat på ICA

Du behöver:

Till 4 portioner

Hummus

1 förp kikärter (à 390 g)
1 tsk finrivet citronskal
2 tsk färskpressad citronjuice
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 msk tahini (sesampaste)
1/2 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Macka

100 g grönkål
8 skivor ljust surdegsbröd
1 dl strimlade soltorkade tomater
150 g fetaost
chiliflakes
olivolja

Gör så här:

Hummus: Häll av och mixa kikärterna grovt med en stavmixer. Blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och svartpeppar.
Macka: Ansa och bryt grönkålen i mindre bitar.
Bred hummusen på hälften av brödskivorna. Fördela grönkål och soltorkade tomater ovanpå. Smula över fetaosten. Strö över chiliflakes. Lägg på resterande bröd som lock och tryck till.
Stek bröden i lite olivolja i en stekpanna på båda sidor eller använd en mackgrill.

Hittat på ICA

Du behöver:

Till 4 portioner

Köttfärssoppa

0.5 st Gul lök2 st klyftor Vitlök Vanlig200 g Potatis Fast1 msk Olivolja500 g Köttfärs - Nöt2 tsk Spiskummin2 tsk Paprikakrydda1 tsk Oregano - torkad2 msk Tomatpuré1 msk Balsamvinäger400 g Passerade Tomater3 msk Köttbuljong1 msk Tomatketchup1 L Vatten2 msk Basilika - fryst1 krm Salt Fint1 krm Svartpeppar MalenTillbehör
300 g Baguette Mini50 g Fetaost1.5 dl Creme Fraiche Naturell0.5 tsk Honung Flytande1 krm Salt Fint1 krm Svartpeppar Malen0.5 st krukor Persilja - färsk

Du behöver:

ca 12 st

2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 krm vaniljpulver
4 dl mjölk (3%)
3 ägg
1 tsk finrivet citronskal
olja (till formarna)
matyoghurt (10%)
blandade bär t ex. björnbär eller rödavinbär
lönnsirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljpulver i en bunke.
Vispa ner mjölk, lite i taget. Tillsätt ägg och citronskal. Fortsätt vispa till en jämn smet. Fyll en smord muffinsplåt till ¾ med smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Servera med en klick matyoghurt, blandade bär och gärna lönnsirap.

Hittat på ICA