På tisdag så är det kanelbullens dag och är den dagen det är okej att äta massa av kanelbullar. Det finns många olika recept på hur man gör kanelbullar. Dom följande dagarana kommer det komma upp lite olika recept på hur man gör kanelbullar.

Recept NR 1.

Ca 20 st

Du behöver:
25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 krm salt
½ tsk mortlad kardemumma
75 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker

7–8 dl vetemjöl  

Fyllning

ca 100 g smör, rumsvarmt

½–1 dl strösocker
ca 1 msk mald kanel 

Garnering

1 ägg
pärlsocker 

GÖR SÅ HÄR:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, kardemumma, smör, strösocker och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter så att glutentrådarna blir starka och bullarna luftiga.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

3. Dela degen i två bitar och kavla ut dem till rektanglar, ca 1 cm tjocka.

4. Bred ut smör på rektanglarna och strö över strösocker och kanel. Rulla ihop dem till rullar och skär dem i bitar, ca 2 cm tjocka.

5. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk
i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

7. Grädda bullarna mitt i ugnen i 6–9 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk så håller de sig saftigare.

Hittat på Hembakat

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Du behöver: ca 18 st 200 g sockerkakor2 msk konc apelsinjuice150 g mörk chokladca 5 droppar arraksarom200 g marsipan1 äggvita   Gör så här: Riv sockerkakan i mindre bitar, blanda i en bunke med apelsinjuice, 50 g riven mörk chokla...

  Du behöver:4 portioner600 g laxfilé200 g små morötter250 g färsk sparris150 g sockerärter100 g rädisor300 g kokt potatis1 citron1 kruka färsk dill60 g Smör, rumsvarmtflingsaltGör så här:Sätt ugnen på 200°. Skär laxen i portionsbitar. Ansa och k...

  Du behöver: ca 25 st Kaka: 125 g skållad, skalad mandel4 dl florsocker3 äggvitor½ dl strösockerev 1 krm röd karamellfärgSmörkräm:100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt1½ dl florsocker1 tsk vaniljsocker1 äggula2 msk hallonsylt1 krm röd karame...

  Du behöver: 4 portioner 8 mellanstora tortillabröd1 grillad kyckling300 g KESO cottage cheese mexican salsa1½ dl riven ost gratäng   Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Tärna kycklingköttet. Fördela kycklingen och cottage cheese på to...

  Du behöver : 4 portioner 500 g blomkål250 g broccoli250 g zucchini2 msk Smör-&rapsolja5 dl bechamelsås2½ dl riven ost gratäng   Gör så här: Sätt ugnen på 200°. Skär blomkål och broccoli i buketter. Koka dem lätt ca 3 min och häll ...