500 g laxfilé
3 dl ris
rivet skal och saft av ½ citron
½ tsk salt
2 morötter
3 salladslökar
200 g broccolibuketter
Arla® Smör-&rapsolja
salt och peppar
½ kruka färsk basilika
3 dl Kelda® mild citronsås
½ tsk chilipulver

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnssäker form. Blanda citronskal och saft med salt. Pensla fisken med blandningen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Skala och strimla morötterna. Skiva salladslöken. Stek broccoli i smör-&rapsolja, ca 3 min. Blanda ner morot och salladslök och låt det fräsa med några minuter, smaka av med salt och peppar. Strö grovt hackad basilika över fisken. Värm såsen under omrörning och tillsätt chilipeppar. Servera laxen med grönsaker, ris och sås.

 

Hittat på Arla