Du behöver:

Potatis
900 g fast potatis
250 g broccoli
Gurkfil
1/2 gurka
1 ask färsk gräslök (à 20 g)
1 1/2 dl gräddfil
salt och peppar
Rödspätta
800 g rödspätta
1/2 dl vetemjöl
3 msk smör eller margarin
Till servering:
citron

Gör så här:

Potatis: Skala och koka potatisen i lite extra mycket vatten så att det räcker till broccolin också. Ansa och skär broccolin i bitar. Låt den koka med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
Gurkfil: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Hacka gräslöken. Blanda gräddfilen med gurka och gräslök (spara lite av gräslöken till garnering). Smaka av med salt och peppar.
Rödspätta: Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek den i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Strö resten av gräslöken över fisken och gurkfilen. Skär citronen i klyftor.
Till servering: Servera rödspättan med potatis, broccoli, gurkfil och citronklyftor.

Hittat på ICA

Du behöver:

½ pkt jäst, 25 g

2½ dl ljummet vatten

3 msk olivolja

1 tsk salt

1 tsk honung

2 dl grahamsmjöl

4 dl vetemjöl

Fyllning:

50 g rumsvarmt smör

1½ dl hackade färska örter, t ex timjan, gräslök, persilja, oregano…

Pensling:

1 msk olivolja

2 msk sesamfrön

flingsalt

Gör så här

Lös upp jästen i vattnet och tillsätt olja, salt, honung, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt jäsa övertäckt 30-40 minuter. Sätt ugnen på 250°. Kavla ut degen till en kaka, ca 30×40 cm. Bred på smör och strö över örterna. Rulla ihop och skär i jämnstora bitar som får jäsa övertäckta på bakpappersklädd plåt ca 30 minuter. Pensla med olja och strö över frön och salt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

80 kcal/portion

Hittat på MåBra