Du behöver: 50 g smör eller margarin
20 pepparkakor

Fyllning

5 gelatinblad
200 g philadelphiaost
3 dl gräddfil
2 1/2 dl florsocker
rivet skal och saften av 1 apelsin (saften av 1 apelsin motsvarar ca 1 dl)
2 apelsiner (till garnering)

Gör så här:
Smält matfettet. Krossa pepparkakorna i en mortel eller finfördela i matberedare till ett smul.
Blanda smul och matfett. Tryck ut blandningen så att den täcker bottnen och kanterna i en rund form med löstagbar kant ca 20 cm i diameter (för 6 port). Ställ kallt.
Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda ost, gräddfil, socker, skal och saft till en jämn smet.
Ta upp gelatinbladen och smält i kastrull på svag värme eller i mikron. Låt lösningen svalna något. Rör sedan ned den i en tunn stråle i ostsmeten. Låt den halvstelna.
Häll smeten i formen. Låt stå i kyl ca 1 timme eller tills smeten stelnat helt.
Garnera med skivor av apelsin.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 kokt, rimmad skinka (à 3-4 kg)
1 dl ströbröd
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen kryddpeppar
rivet skal av 1 apelsin
1 äggula
4 msk skånsk senap

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Ta bort nätet på skinkan. Lägg den svålfria skinkan i en ugnssäker form.
Blanda ströbröd, kryddnejlika, kryddpeppar och apelsinskal. Rosta allt i en torr och het stekpanna tills det fått lite färg, rör då och då.
Rör ihop äggula och senap. Pensla blandningen över skinkan. Strö över den rostade ströbrödsblandningen.
Ställ in skinkan i mitten av ugnen. Griljera tills den fått färg, 15–20 minuter. Ställ skinkan kallt så den svalnar snabbt.

Hittat på ICA

Du behöver:

4 - 4 1/2 msk grovkorning söt senap
2 äggulor
1 kokt skinka (à 3-3 1/2 kg)
1 - 1 1/2 msk ströbröd
2 dl blandade färska örter (t ex gräslök, persilja, basilika, timjan)
1 dl matolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rör samman senap och äggulor till en smet. Bre den över den kokta skinkan. Sikta över ströbrödet.
Mixa örter och olja väl i en mixer. Bre örtoljan över skinkan. Griljera skinkan i 10-15 minuter. Ös örtoljan över skinkan några gånger under tiden i ugnen.

Hittat på ICA