Du behöver:

Revbensspjäll

1 kg tjocka revbensspjäll
4 dl rödvinsglögg
1/2 dl japansk soja
3 vitlöksklyftor
50 g färsk ingefära
10 svartpepparkorn
1 tsk salt (per liter vatten)
vatten (till kokning)

Glögg-glaze

1 msk finhackad ingefära
3/4 msk sambal oelek
1 msk olja
1 1/2 msk tomatpuré
2 1/2 dl rödvinsglögg
1/2 dl mörk sirap
1 kanelstång
5 kardemummakärnor
1 tsk salt

Gör så här:
Revben: Lägg köttet i en gryta, tillsätt glögg och soja. Fyll sedan på med vatten och salt tills köttet är helt täckt, ta 1 tsk salt per liter vatten.
Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Skala och skär ingefäran i grova bitar. Lägg vitlök och ingefära i grytan tillsammans med pepparkorn.
Koka upp och skumma av. Låt köttet småkoka ca 2 timmar, eller tills det är mört. 
Glaze: Fräs ingefära och sambal i oljan. Tillsätt tomatpurén och fräs så att den får lite färg. Häll på glögg och tillsätt resterande ingredienser. Låt koka till en sirapsliknande konsistens, ca 10 minuter.
Mixa med stavmixer och smaka av. Ställ ev spjäll och glaze i kylen fram till servering. 
Vid servering: Om spjällen varit i kylen, ta fram dem ca 1 ½ timme före servering. Sätt ugnen på 225°C. Lägg spjällen med köttsidan upp i en ugnssäker form. Pensla ovansidan med glazen. Ställ in i ugnen ca 10 minuter, eller tills ytan har fått fin färg.

Hittat på ICA

Du behöver:
Ca: 20 st
50 g smält smör
100 g riven kokos
2 dl florsocker
1/2 dl vispgrädde
200 g smält mörk choklad
Gör så här:
Blanda smält smör med riven kokos, florsocker och vispgrädde.
Rulla till bollar, lägg på en tallrik och ställ i frysen minst 1 timme.
Doppa i smält mörk choklad och låt stelna på bakplåtspapper. Lägg ev i knäckformar.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 1/2 kg tjocka revbensspjäll
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 1/2 dl flytande honung
3 msk torkad malen ingefära
5 lagerblad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg revbensspjället i en ugnssäker form. Gnid in köttet med salt och nymalen svartpeppar. Blanda honung, ingefära och smulade lagerblad och gnid in spjället runt om med honungsblandningen. Häll på vatten så att det täcker formens botten.
Sätt in i nedre delen av ugnen och stek 11/2-2 timmar eller tills benen lossnar lätt från köttet. Ös köttet med skyn och vänd det några gånger under stekningen.
Servera med t.ex bakad potatis, potatissallad, coleslaw, rödkål, tomatsalsa eller avokadosallad.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 50 st
1 äggvita
5 droppar pepparmintolja hushållsarom
3 1/2 dl florsocker
50 g mörk choklad
Gör så här:
Vispa äggvitan fast. Tillsätt pepparmint och rör om.
Sikta ner florsockret och fortsätt vispa till en smidig massa.
Fyll en spritspåse med massan. Spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper.
Låt dem torka i rumstemperatur gärna över natten.
Smält chokladen och häll den i en strut. Spritsa en droppe på varje mintkyss.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 1/2 kg tjockskurna revbensspjäll
1 dl vatten

Marinad

1/2 dl äppelcidervinäger
3 msk flytande honung
1/2 dl soja
1/2 dl olja
2 krm svartpeppar
3 msk riven färsk ingefära
2 tsk salt

Gör så här:
Marinad: Blanda alla ingredienserna till marinaden utom saltet.
Lägg revbensspjället i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och vänd påsen så att marinaden kommer åt allt kött. Låt marinera minst 4 timmar, helst över natten i kylskåp.
Sätt ugnen på 175˚C.
Ta upp köttet och lägg det i en ugnssäker form.
Häll på marinaden och vattnet. Krydda med salt. Stek mitt i ugnen 1-1 1/2 timme. Vänd köttet då och då, ös gärna med marinaden under tiden. Späd också med lite mer vatten om det börjar bränna i pannan. Spjällen är klara när man lätt kan dra bort ett ben.
Skär upp köttet i bitar och servera på julbordet.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 40 st
125 g salta pinnar (eller kringlor)
75 g smält smör
2 tsk strösocker

Brownie

400 g mörk choklad (70%)
175 g smör
5 ägg
4 1/2 dl Brun Farin
1 krm vaniljpulver
1 tsk salt
1 1/2 dl vetemjöl (90 g)

Kolatäcke

50 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 dl ljus sirap
2 tsk flingsalt

Till garnering

salta kringlor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Börja med bottnen. Mixa salta pinnar (eller kringlor), smör och socker i en matberedare till en smulig massa.
Tryck ut smulet i en bakpappersklädd ugnssäker form, ca 25 x 30 cm. Grädda i mitten av ugnen 6 minuter. Ta ut och låt svalna.
Brownie: Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad. Ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa ägg, farinströ, vaniljpulver och salt pösigt med elvisp. Tillsätt chokladsmöret under omrörning. Sikta ner mjölet i omgångar. Rör till en jämn smet.
Häll chokladsmeten över bottnen. Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter, den ska vara lite kladdig. Ta ut och låt svalna.
Kolatäcke: Mät upp smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme till 120°C. Rör då och då.
Häll kolan över brownien och bred till ett jämnt lager. Strö över flingsalt. Låt svalna i kylen. Ta ut minst en timme före servering.
Till garnering: Skär brownien i små bitar. Dekorera med salta kringlor.

Hittat på ICA

Du behöver:

1 kg revbensspjäll
1 - 1 1/2 tsk salt
mjölk- och sojafritt margarin
apelsin i skivor till garnering

Glace

1/2 dl apelsinjuicekoncentrat
1/2 dl flytande honung
1 msk finriven färsk ingefära
1 msk finhackad röd chilifrukt
1 msk rapsolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg revbensspjället i smord ugnssäker form och salta.
Glaze: Blanda glazen och pensla på lite av den.
Sätt in revbensspjället i mitten av ugnen och ta då och då och pensla med glacen. När benen lossar från köttet är det klart. Ungefärlig stektid 1-1,5 timmar.
Garnera med apelsinskivor och servera.

Hittat på ICA

Du behöver:Ca: 50 st
150 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
1 stort ägg
3 dl vetemjöl (3 dl mjöl motsvarar 180 g)
1 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt

Minttopping

150 g vit choklad
20 mintkarameller (gärna polkaskruvar)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Vispa smör och socker pösigt med elvisp i en bunke. Vispa ner ägget. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke. Sikta ner blandningen i äggvispet och rör till en jämn smet.
Rulla bollar av smeten och lägg på bakpappersklädda plåtar. Platta till dem lätt med handflatan.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
Minttopping: Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Krossa mintkaramellerna i en mortel.
Dra/doppa en kaka i taget i chokladen så att halva ovansidan täcks. Strö över mint krosset. Låt stelna.

Hittat på ICA