Du behöver:

75 g Smör1 dl mjölk2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Du behöver:

1 gul lök
1 vitlöksklyfta

1 färsk jalapeño eller inlagd jalapeño (1 färsk motsvarar 1 msk inlagd)
500 g kycklingfärs
2 msk olivolja
2 msk taco kryddmix
2 dl riven ost
65 g röd mangold
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
8 tacobåtar stand´n stuff

Till servering

sallad med grillad paprika
rostade pumpakärnor

Gör så här:

Sätt ugnen på 200˚C.
Skala lök och vitlök, hacka löken och riv vitlöken. Dela, kärna ur och hacka jalapeñon fint.
Bryn kycklingfärsen i olivoljan i en stekpanna, gärna i omgångar. Tillsätt lök, vitlök, jalapeño och kryddmixen i sista omgången. Lägg färsen i en bunke och vänd ner ost och mangold.
Knäck äggen i en bunke, vispa ner mjölk och grädde.
Ställ tacobåtarna i en ugnssäker form med höga kanter som stöttar upp dem. Fördela färsblandningen i ”båtarna”. Fyll dem med äggstanningen och sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter tills fyllningen stelnat.
Till servering: Servera pajerna med sallad och rostade pumpakärnor.

Hittat på ICA