Du behöver:

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
250 g skogschampinjoner
125 g bacon

150 g fetaost
3 msk olja
ca 500 g strimlad minutfilé av kyckling
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 tsk oregano
1 msk majsstärkelse
salt och svartpeppar
1 msk smör
1 dl rostad lök

Till servering

sallad
ris (kokt potatis eller potatismos)

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.
Ansa och skär champinjonerna i kvartar. Skär baconet i ca 3 cm stora bitar. Smula fetaosten.
Stek lök och vitlök i 1/3 av oljan i en stor gryta tills den är mjuk och ljusbrun. Lyft ur och ställ åt sidan. Stek kycklingen i resten av oljan i grytan på hög värme till ljusbrun stekyta. 
Vispa ihop mjölk, grädde, oregano med majsstärkelsen och rör ner i grytan tillsammans med den stekta löken. Låt koka sakta ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Stek bacon och champinjoner i smöret i en stekpanna till fin stekyta. Dra av från värmen och vänd ner fetaost och rostad lök. Toppa grytan med champinjonblandningen.
Till servering: Servera grytan med sallad och ris, kokt potatis eller potatismos.

Hittat på ICA

Du behöver:

ca. 25 st:
150 g Smör, rumsvarmt
1.5 dl Strösocker
1.5 msk Vaniljsocker
1.5 msk Sirap, ljus
3 3/4 dl Vetemjöl
1.5 tsk Bakpulver
1.5 tsk  Kardemumma, malen
1.5 tsk Kanel, malen
+ Pärlsocker
+ 1 Ägg

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Nyp ihop smör, strösocker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver, 1 tsk av kardemumma och 1 tsk av kanel till en smidig deg. Rulla till två längder och lägg på plåten, platta till en aning.
Pensla med ägg och strö över resten av kardemumma, kanel samt pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter. Tag ut och låt svalna en aning innan du skär dem i snittar.

Hittat på Fridasbakblogg

Mössor På Nätet -Manky.se

Du behöver:

9 st:
85 g Smör
1.5 dl Strösocker
1 Ägg
1.5 dl Filmjölk
1 tsk Kanel, malen
0.5 tsk Kardemumma, mortlad
2 dl Vetemjöl
1 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
1 krm Salt
+ Kanel
+ Kardemumma
+ Pärlsocker

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C.
Placera ut nio muffinsformar på en muffinsplåt.
Smält smöret och blanda ner kanel samt kardemumma.
Vispa upp ägg och strösocker ljust och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd sedan ner dem i äggsmeten.
Tillsätt filmjölk och smör, rör om till en jämn smet.
Häll upp i formen och strö över kanel, kardemumma och pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna!
Förvara dina muffins i en tätslutande kakburk.
Går utmärkt att frysa in i plastpåsar.

Hittat på Fridasbakblogg

Du behöver

ca. 25 st:
200 g Smör, rumsvarmt
1.5 dl Florsocker
0.5 dl Vatten, kallt
1 msk Vaniljsocker
2 msk Kanel
2 tsk Kardemumma
8 dl Havregryn
+ Pärlsocker/Kokos/Strössel

Gör så här:
Börja med att vispa smör, florsocker, vatten, vaniljsocker, kanel och kardemumma fluffigt med elvisp.
Tillsätt havregryn lite i taget och krossa det med elvispen på hög hastighet. -Vispa i havregryn tills du är nöjd.
Smeten ska vara lite kladdig, dock ska du kunna rulla bollar direkt.
Rulla smeten till 25 jämnstora bollar.
Häll upp pärlsocker blandat med lite kanel eller kardemumma på ett fat, rulla bollarna i sockerblandningen.
Förvara i en burk med lock i kylskåpet. Går utmärkt att frysa.

Hittat på Fridasbakblogg

Idag är det kanelbullens dag.

Kanelbullens dag infaller alltid den 4 oktober. Kanelbullens dag är en  årlig temadag, som instiftades år 1999 av Kaeth Gardestedt. Syftet med kanelbullens dag är att uppmärksamma bulltraditionen som finns här i Sverige, men speciellt fokus på kanelbullen. Sen är det även att man vill öka konsumtionen av jäst, mjöl, socker och margarin. Kanelbullens dag firas även av svenskar som bor i Nya Zeeland och på många olika orter inom Svenska kyrkan i utlandet.

Varför kanelbullens dag infaller just den 4 oktober är att Kaeth Gardestedt och Hembakningsrådet inte ville att dagen skulle konkurrera med andra mattraditioner såsom semlor, kräftor eller surströmmning. År 1999 när kanelbullens dag lanserades, var den 4 oktober dessutom internationella barndagen, och en tanke med kanelbullens dag var att det skulle vara en omtakens dag. 

Starta dagen med en nyttig frukost.

Du behöver:

( 2 portioner)

1 selleristjälk
1 skalad avokado
50 g bladspenat
1 bit skalad ingefära
1/2 gurka
1/2 skalad citron
1/2 chilifrukt
1 dl ofiltrerad äppelmust

Gör så här:

Mixa selleristjälk, avokado, bladspenat, ingefära, gurka, citron och chilifrukt slätt i en blender.
Tillsätt ev äppelmust. Häll upp i 2 skålar (för 2 port).

Näringsvärde per portion

Energi: 673 kJ / 160 kcal
Protein: 3,3 g
Kolhydrat: 11,7 g
Fett: 11,3 g
Salt: 0,05 g

Hittat på ICA