Alla inlägg den 11 oktober 2016

Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm

Av elin - 11 oktober 2016 17:00

Du behöver:

Till 4 portioner

Köttfärssoppa

0.5 st Gul lök2 st klyftor Vitlök Vanlig200 g Potatis Fast1 msk Olivolja500 g Köttfärs - Nöt2 tsk Spiskummin2 tsk Paprikakrydda1 tsk Oregano - torkad2 msk Tomatpuré1 msk Balsamvinäger400 g Passerade Tomater3 msk Köttbuljong1 msk Tomatketchup1 L Vatten2 msk Basilika - fryst1 krm Salt Fint1 krm Svartpeppar MalenTillbehör
300 g Baguette Mini50 g Fetaost1.5 dl Creme Fraiche Naturell0.5 tsk Honung Flytande1 krm Salt Fint1 krm Svartpeppar Malen0.5 st krukor Persilja - färsk

Gör så här:

Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna 200-300 gram potatis.
Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis. Krydda med spiskummin, paprikakrydda och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt.
Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 20 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 30 min. Rör om då och då.
Tillsätt basilika och smaka av med salt och peppar.
Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen.
Mixa ihop fetaost med 1 dl creme fraiche och honung. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg upp resten av creme fraichen i en liten skål.

Servera köttfärssoppan med en klick creme fraiche och grovhackad persilja på toppen. Ät tillsammans med varmt bröd och fetaostdipp.

Näringsvärde: 663 kcal, 38 g protein, 27 g fett, 63 g kolhydrater.

Hittat på MAtHem

Mat · Middag

Dela · Kommentera

Söta pannkaksmuffins

Kommentera

Av elin - 11 oktober 2016 11:00

Du behöver:

ca 12 st

2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 krm vaniljpulver
4 dl mjölk (3%)
3 ägg
1 tsk finrivet citronskal
olja (till formarna)
matyoghurt (10%)
blandade bär t ex. björnbär eller rödavinbär
lönnsirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljpulver i en bunke.
Vispa ner mjölk, lite i taget. Tillsätt ägg och citronskal. Fortsätt vispa till en jämn smet. Fyll en smord muffinsplåt till ¾ med smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Servera med en klick matyoghurt, blandade bär och gärna lönnsirap.

Hittat på ICA

frukost · Lunch · Mat · Mellnmål

Dela · Kommentera

Scones

Kommentera

Av elin - 11 oktober 2016 08:00

Du behöver:

8 bitar

1 msk bakpulver
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med mjölblandningen. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en deg.

2. Dela degen i 2 delar och forma runda kakor med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Skär varje kaka i 4 bitar och nagga med en gaffel.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna på plåten.

Hittat på Hembakat

Bröd · frukost

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad