mittbakeri

Alla inlägg under januari 2017

Av elin - 17 januari 2017 15:00

 

Du behöver:
1 avokado
1 lime
2 1/2 dl fryst mango (2,5 dl motsvarar ca 125 g)
150 g fryst bladspenat
5 dl havredryck
1 msk sesamfrön
Gör så här:
Dela avokadon, kärna ur och gröp ur avokadoköttet.
Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Mixa samtliga ingredienser till en slät smoothie.


Hittat på ICA

Av elin - 17 januari 2017 09:00

Tisdag
 
Du behöver:
4 portioner

500 g laxfilé
3 dl ris
rivet skal och saft av ½ citron
½ tsk salt
2 morötter
3 salladslökar
200 g broccolibuketter
Arla® Smör-&rapsolja
salt och peppar
½ kruka färsk basilika
3 dl Kelda® mild citronsås
½ tsk chilipulver

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnssäker form. Blanda citronskal och saft med salt. Pensla fisken med blandningen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Skala och strimla morötterna. Skiva salladslöken. Stek broccoli i smör-&rapsolja, ca 3 min. Blanda ner morot och salladslök och låt det fräsa med några minuter, smaka av med salt och peppar. Strö grovt hackad basilika över fisken. Värm såsen under omrörning och tillsätt chilipeppar. Servera laxen med grönsaker, ris och sås.
 
Hittat på Arla
 
 

Av elin - 16 januari 2017 15:00

 

Du behöver:

Pajdeg:

4 d vetemjöl

150 g smör

1 msk kallt vatten

Fyllning:

4 st ägg

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

salt, peppar

Servera med:

2 st fikon

50 g mâchesallad

1 dl valnötter

 

Gör så här:

Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig deg, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, 23 cm i diameter. Nagga degen och låt stå kallt i 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Fyllning: Strö ut osten i pajskalet.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar, och häll över osten. Grädda tills äggstanningen stelnat, ca 30 minuter i 200 C.

Skiva fikonen eller skär dem i klyftor. Blanda fikon, sallad och valnötter och servera till pajen.


Hittat på hemmetsjournal

Mat · Paj
Av elin - 16 januari 2017 09:00

Måndag
 
Du behöver:
4 portioner

300 g pasta linguine
250 g grönkål
2 dl syrad grädde lätt 15%
1 msk grönsaksfond
1 vitlöksklyfta
1½ dl cheddar riven
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk pumpakärnor
2 msk solroskärnor
 
Gör så här:
Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Plocka grönkålen från den hårda stammen. Häll syrad grädde och fond i en kastrull tillsammans med repad grönkål. Koka upp och pressa i vitlöken. Sjud under omrörning ca 3 min. Tillsätt osten och låt smälta. Salta och peppra. Blanda med spaghetti. Strö över pumpa- och solroskärnor.
 
Hittat på Arla

Av elin - 15 januari 2017 17:00

Matsedel för vecka 3

 

Måndag:

Vegetarisk pasta med grönkål, ost och frön

Tisdag:

Lax i ugn med basilika

Onsdag:

Kassler i ugn medsenap och tomat

Torsdag:

Ugnsomelett med svampfyllning

Fredag:

Tacopaj

Lördag:

Pizza bolognese med vitost och oliver

Söndag:

Blomkålssoppa med varmrökt lax

 

Av elin - 15 januari 2017 15:00

 

Du behöver:

350 gram korvkryddig

1 matsked smör

1 styck gul lök

2 stycken vitlöksklyftor

1 styck röd paprika

150 gram majs

300 gram pasta

400 gram krossade tomater

3 deciliter vispgrädde

1 tesked sambal oelek

1 tesked basilikatorkad

2 deciliter riven ost


Granera med:

basilika

Servera med:

sallad

Gör så här:

Skiva korven och stek i en stekpanna med smör. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka paprikan. Låt lök, vitlök och paprika fräsa med korven ett par minuter. Blanda ner majs i stekpannan.

Koka pastan och låt den rinna av.

Blanda korvfräs, pasta, krossade tomater, grädde, sambal oelek och basilika och häll över i en smord ugnsform. Strö över ost. Gratinera i ugn på 225 C i ca 15 minuter. Garnera med basilikablad och servera med sallad.


Hittat på hemmetsjournal

Mat
Av elin - 15 januari 2017 09:00

Söndag

 

Du behöver:

2 portioner

1 hel kyckling, ca 1 kg
1 msk smör/olja
salt och peppar
rosmarinkvistar
½ skivad citron
6 halverade delikatesspotatisar, 300 g
12 halverade körsbärstomater
100 g sockerärter

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Klyv kycklingen i två halvor, pensla med lite smör/olja och krydda med salt, peppar och rosmarin. Lägg halvorna på en bädd av citron i en ugnssäker form. Baka mitt i ugnen 15 minuter.
3. Lägg potatisen runt om kycklingen och skaka runt. Sätt in i ugnen 20–25 minuter till och lägg sedan ner tomater och sockerärter. Låt gå ytterligare ca 5 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
4. Bryt loss klubborna och vingarna och servera med potatis, tomater och sockerärter.
5. Låt resten av kycklingen kallna och riv/skär loss bröstfiléerna från skrovet. Lägg i en burk eller i aluminiumfolie till nästa dag.


485 kcal/portion

Hittat på MåBra

Av elin - 14 januari 2017 15:00

 

Du behöver:

1 st liten gul lök

1 st liten potatis

2 tsk matfett

200 g fryst tinad bladspenat

4 dl grönsaksbuljong

salt och peppar

körvel

0.5 st röd paprika


Ostkaka:

1 st ägg


2 tsk strösocker

1 msk vetemjöl

0.5 dl mjölk

250 g keso

2 msk rostade och hackade hasselnötter

björnbär


Gör så här:

Spenatsoppa: Skala och hacka löken. Skala och riv potatisen fint. Fräs löken i en gryta med matfett. Tillsätt potatis och spenat och rör om. Späd med buljongen. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Mixa sönder spenaten. Smaka av med salt, peppar och körvel. Garnera soppan med röd tärnad paprika.

Ostkaka: Vispa samman ägg och socker. Tillsätt mjöl, mjölk, keso och rostade nötter. Häll smeten i 2 smorda ugnsformar och grädda mitt i ugnen, i 25–30 minuter. Servera ostkakan ljummen med björnbär.

 

Hittat på hemmetsjournal

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
31
<<< Januari 2017 >>>

Kategorier

Matbloggstoppen

Ovido - Quiz & Flashcards