Du behöver:

ca 7 st

4 dl mandelmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl vispgrädde
2 dl kallt vatten

Till servering

rårörda bär, t ex blåbär
vispad grädde eller glass

Gör så här:
Blanda mandelmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt grädden och vattnet och vispa ihop till en slät smet.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj järnet med lite matfett. Häll i ca 1 dl smet för varje våffla, bred ev. ut smeten och grädda. Lägg våfflorna på galler (lägg dem inte i en hög för då blir de mjuka fortare).
Till servering: Servera med rårörda bär och vispad grädde eller glass.

Hittat på ICA

Du behöver:

Till 4 portioner

Hummus

1 förp kikärter (à 390 g)
1 tsk finrivet citronskal
2 tsk färskpressad citronjuice
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 msk tahini (sesampaste)
1/2 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Macka

100 g grönkål
8 skivor ljust surdegsbröd
1 dl strimlade soltorkade tomater
150 g fetaost
chiliflakes
olivolja

Gör så här:

Hummus: Häll av och mixa kikärterna grovt med en stavmixer. Blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och svartpeppar.
Macka: Ansa och bryt grönkålen i mindre bitar.
Bred hummusen på hälften av brödskivorna. Fördela grönkål och soltorkade tomater ovanpå. Smula över fetaosten. Strö över chiliflakes. Lägg på resterande bröd som lock och tryck till.
Stek bröden i lite olivolja i en stekpanna på båda sidor eller använd en mackgrill.

Hittat på ICA

Du behöver:

12 st

12 små broccolibuketter
275 g smör, rumsvarmt 
½ dl strösocker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk gurkmeja
½ tsk chilipulver
½ tsk salt
1 dl mjölk
60 g stark ost (t ex cheddar), riven

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka broccolin i 3 min och skölj den snabbt i kallt vatten. Skaka vattnet ur varje bukett och lägg dem åt sidan.

2. Vispa smöret vitt och krämigt. Tillsätt strösockret och vispa det fluffigt. Vispa
i äggen, ett i taget.

3. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, gurkmeja, chilipulver och salt och rör ner det i smörsmeten. Tillsätt mjölken och vänd ner osten.

4. Smöra en muffinsplåt och lägg 1 msk smet i varje grop. Smeten är lite trög så använd baksidan på en fuktig sked för att trycka ut den. Ställ en broccolibukett i varje muffins och lägg smet över så att det täcker broccolin. Fyll på med smet så det går upp till kanten.

5. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 30 min. Låt dem svalna på galler. Muffinsen bör ätas samma dag.

Hittat på Hembakat

Du behöver:

Till 4 portioner

Köttfärssoppa

0.5 st Gul lök2 st klyftor Vitlök Vanlig200 g Potatis Fast1 msk Olivolja500 g Köttfärs - Nöt2 tsk Spiskummin2 tsk Paprikakrydda1 tsk Oregano - torkad2 msk Tomatpuré1 msk Balsamvinäger400 g Passerade Tomater3 msk Köttbuljong1 msk Tomatketchup1 L Vatten2 msk Basilika - fryst1 krm Salt Fint1 krm Svartpeppar MalenTillbehör
300 g Baguette Mini50 g Fetaost1.5 dl Creme Fraiche Naturell0.5 tsk Honung Flytande1 krm Salt Fint1 krm Svartpeppar Malen0.5 st krukor Persilja - färsk

Du behöver:

ca 12 st

2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 krm vaniljpulver
4 dl mjölk (3%)
3 ägg
1 tsk finrivet citronskal
olja (till formarna)
matyoghurt (10%)
blandade bär t ex. björnbär eller rödavinbär
lönnsirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljpulver i en bunke.
Vispa ner mjölk, lite i taget. Tillsätt ägg och citronskal. Fortsätt vispa till en jämn smet. Fyll en smord muffinsplåt till ¾ med smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Servera med en klick matyoghurt, blandade bär och gärna lönnsirap.

Hittat på ICA

Du behöver:

8 bitar

1 msk bakpulver
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med mjölblandningen. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en deg.

2. Dela degen i 2 delar och forma runda kakor med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Skär varje kaka i 4 bitar och nagga med en gaffel.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna på plåten.

Hittat på Hembakat

Du behöver:

6-8 bitar

1 skiva vattenmelon (3-4 cm tjock)
ca 2 1/2 dl frukt och bär t ex. kiwi, nektarin och blåbär
ca 50 g smält choklad
2 msk hackade nötter

Gör så här:

Skär en 3–4 cm bred skiva av vattenmelon.  Garnera med frukten och bären.
Ringla smält choklad över och toppa med hackade nötter.
Skär melonskivan i bitar in mot mitten som ”pizza-slices”.

Hittat på ICA